Правильно подобранная диета нужна любому человеку, даже обладающему отменным здоровьем, — для поддержания этой драгоценности в целости и сохранности. Диета становится необходимой в острый период болезни. Для тех же, чье заболевание перешло в хроническую стадию, диета подчас — единственное средство поддержания стабильного состояния, возможность отказа от лекарств, гарантия полной и активной жизни до самой старости. Заболевания почек не исключение. Целую группу болезней почек и мочеиспускательной системы можно контролировать только именно с помощью верно разработанного режима питания. Диета поможет организму преодолеть болезнь, убережет от осложнений и позволит жить полноценной жизнью вне зависимости от перенесенных заболеваний.
Все болезни почек связаны с тем, что этот внутренний орган перестает справляться со своими обязанностями. Задача лечебной диеты — подправить положение дел. Если нарушается выделительная функция — значит, нужно принять меры, чтобы в организм поступало меньше жидкости (придется меньше пить) и чтобы эта жидкость там не задерживалась (долой натрий — поваренную соль). Нарушается кислотно-щелочной баланс — будьте любезны следить за количеством потребляемых жиров и углеводов и т. д.
При слове «диета» большинство людей поморщятся, заявив, что диетическая еда — это невкусно. Поверьте, это далеко не так. Специально для вас мы отобрали самые разнообразные рецепты блюд, которые смогут украсить любой стол. Да, какие-то привычные блюда придется отложить до лучших времен, но зато какие открытия вас ждут!
Описания диет и примерные меню к каждому конкретному заболеванию помогут сориентироваться в этой диетической «кулинарной книге».
